PAMUK POĞAÇA

PAMUK POĞAÇA

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Merhabalar sevgili takipçilerim 1 haftalık bir aradan sonra tekrar yayınlarıma başlıyorum. Size bomba gibi bir poğaça tarifim var. Pamuk poğaça gerçekten pamuk gibi bir poğaça.  Bu poğaça tarifini pastalarını çok beğendiğim bir tanıdığımdan aldım. Gerçekten çok güzel oldu. Poğaçanın hazırlanışı gayet kolay sadece püf noktaları var onları da ayrıntılı bir şekilde yazacağım inşallah. Kolay kolay bayatlamayan harika bir poğaça. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya(1 yemek kaşığı civarında)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğini un(6-7 su bardağı civarında kullandım)

İç harcı için:
(Bu benim kullandığım harç peynir maydanoz da olur)
250 gr beyaz peynir
3-4 adet yeşil biber
1 adet domates(sert)

pamuk poğaça

pamuk poğaça1

pamuk poğaça2

pamuk poğaça3

Hazırlanışı:

Öncelikle 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı mayayı bir kaba alalım ve kabarana kadar bekletelim. Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış margarini alalım. Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, su(maya ve şekerle beklettiğimiz), 2 yumurta(1 sinin sarısını üzeri için ayırmıştık), kabartma tozu, tuz ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Normal mayalı hamurlara göre çok çabuk eli bırakan bir poğaça un ölçüsünü ayarlayın ben 6 bardak kullandım ama bardağa göre malzemeye göre değişir. Yumuşak bir hamur ona göre ayarlayın. Hamurda hem maya hem kabartma tozu var bu arada yanlış yazmadım:)

Hamurumuzu yoğurduktan sonra kapaklı bir saklama kabına alıyoruz ve buz dolabının alt kısmında en az 3 saat bekletiyoruz. Bu önemli poğaçanın özelliği yani olmazsa olmazı ihmal etmeyin.

3 saat sonrasında poğaçamızdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Avuç içinde yassılaştırıp harcımızı ekliyoruz. Peynir hapsolacak şekilde kapatıp tekrar yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alalım ve üzerine yumurta sarısını sürelim. Ben yumurta sarısına 2 yemek kaşığı süt ekledim. Susam çörek otunuda ekleyip tepside yarım saat mayalanması için bekletelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Piştikten sonra tepside bekletmeyelim yağlı kağıt olduğu için terleme yapar. Sıcakken temiz bir örtü üzerine alalım ve soğumasını bekleyelim. Daha sonra saklama kabına alalım. Nefis pamuk poğaçamız hazır. Bir kere deneyin daha sonra vazgeçemeyeceksiniz. 20 den fazla poğaçamız oluyor dilerseniz ikiye katlayın ölçüleri ya da daha küçük şekillendirin. Gerçekten kolay kolay bayatlamıyor çocuklarınız beslenmesi için de çok iyi olacak eminim. Güzel yorumlarınızı bekliyorum. Herhangi bir sorunuz olursa sayfam ÇiğdeM’ce Lezzetlere bekliyorum. Afiyet olsun, sevgiler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Neslihan Gürbüz dedi ki:

    Merhaba begenerek takip ediyorum ellerinize saglik. Domates ve biber eklenince iç harca bozulmazmi acaba poğaçalar diye merak ettim

BİR YORUM YAZ