Yumurtalı Ispanak Kavurması

#yemekfirtinasi konumuz ıspanakla yapılabilecek lezzetler. Biz ailecek sevdiğimiz için ıspanağı nasıl yedirebilirim diye kara kara düşünmüyorum 🙂

Malzmeler:

• 1 kg ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Yapılışı:

Öncelikle ıspanakların yeşil yapraklarını daha sonra börekte kekte kullanmak üzere ayıralım. Bu yemeğin amacı da ıspanak saplarını değerlendirmek bir yerde. Temizleyip yıkadığımız ıspanaklarımızı küçük küçük doğrayalım. Bu arada derin bir tencerede yağımızı eritelim ve yemeklik doğradığımız soğanı ve salçayı güzelce kavuralım. Üzerine ıspanakları ekleyelim ve yemeğin altını kısalım. Tuzunu ekleyelim.Hiç su eklemeyeceğiz. Bu şekilde ıspanakları ara sıra karıştırarak güzelce kavuralım. Biraz su bırakacaktır suyu hiç kalmayacak şekilde kavuralım. En son işlem olarak yumurtasını ekleyelim.