Tuzlu Makaron Kurabiye

Tuzlu Makaron Kurabiye
hamuru için:
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
iç harcı için:
1 kase peynir rendesi
yarı demet maydonoz ince kıyılmış
1 tane yumurta (akı iç harca, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

 

 

Tuzlu kurabiye hamurunu hazırlamak için; süt yoğurt, sıvı yağı bir kaba alıp çatal yardımı ile karıştırın. İçine un, çift kabartma tozu ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur kıvamını alınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak için yumuşak tereyağ, peynir rendesi kıyılmış maydanozu karıştırın. İçine yumurtanın beyazı ekleyin ve sarısını daha sonra makaron tuzlu kurabiyelerin üzerine sürmek için bir kenara ayırın.
Hamur buzdolabında dinlendikten sonra çıkarıp hamuru iki eşit parçaya bölün.
Parçalardan birini hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine peynirli harcı yayın.

 

 

Diğer hamuru da aynı şekilde açıp peynirli harç üzerine kapatın.
Çay bardağının ağız kısmı ile hamur üzerinde yuvarlak parçalar oluşturun.
Peynirli maydanozlu makaron kurabiyeler yapmak için kullanacağınız fırın tepsisini hafifce yağlayın üzerine çay bardağı ile yaptığınız kurabiyeleri dizin.
Maydanozlu peynirli tuzlu kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Peynirli maydanozlu makaron tuzlu kurabiyeleri pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına koyup pişirin.
Yumuşacık tuzlu makaron kurabiyeleriniz hazır afiyet olsun..Ferahca lezzetler.blogspot.com/‘a Teşekkürler