Tereyağlı Açma

Tereyağlı Açma
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya

2 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
6-7 su bardağı kadar un
İçine sürmek için tereyağı

Yapılışı
Yoğurma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun, üzerini güzelce kapatıp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun gazını almak için biraz yoğurun. Hamurdan 2 tane beze koparıp yuvarlayın. Elinizle biraz açıp tereyağı sürün ve bastırarak genişletin. Bir kenarından başlayıp rulo olarak sarın. Ruloyu da parmaklarınızla ileri geri iterek uzatın. 2 bezeyi bu şekilde hazırlayın ve uçlarını birleştirin. Saç örgüsü gibi sarın. Halka şekli verip uçlarını birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.Afiyet Olsun.Beyhan ’ın Mutfağı‘na Teşekkürler

Tereyağlı Açma