TERAYAĞLI PATLICAN KÖZLEME

Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir tarifim var sizlere. Tek başına bile çok doyurucu bir lezzet. Bol tereyağlı, sarımsaklı, közlenmiş patlıcanın zaten kokusu yeter. Muhakkak deneyin derim. Hatta hemen bugün akşam yemeğine yapın derim.

Malzemeler:

• 3 adet iri patlıcan bostan da olabilir
• 2-3 adet yeşil biber
• 4-5 adet sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• tuz
• maydanoz

Yapılışı:

• Öncelikle ocakta patlıcanları közleyin ve soyun.
• Küçük bir tencereye tereyağını alalım. Yemekli doğradığımız biberleri ve sarımsakları ekleyelim ve kısık ateşte biraz kavuralım. Doğradığımız közlenmiş patlıcanları, yeteri kadar maydanozu ve tuzunu ekleyelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. 5-10 dakika pişsin mezemiz. Tereyağını biraz daha ekleyebilirsiniz.
• Lezzeti garanti mutlaka deneyin. Sıcak servis edelim, Afiyet olsun:)