Tepsi Böreği (Kıymalı)

Çok severim börek yapmayı, tabi etrafımdakilerde yemeyi 🙂 Hazır yufkadan yapılabilecek çok pratik bir lezzet 🙂 Denemenizi tavsiye ederim 🙂

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• Sosu için:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı:

• Yarım kilo kıyma
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• 1 domates
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz
• baharat
• maydanoz

Yapılışı:

Öncelikler iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı tenceremize alalım suyu çekene kadar biraz pişirelim. Daha sonra yağ, ince doğranmış soğan, biber ve domatesi ilave edelim ve iyice kavuralım. Tuzunu ve baharatını ilave edip ocağı kapatalım. En son maydanozunu ekleyelim. Harcımız hazır 🙂 Yağlanmış fırın tepsimize yufkayı bölmeden böyle buruşturarak gelişi güzel 🙂 serelim, üzerine yumurta,süt,sıvıyağ karışımından sürelim. Diğer yufkamızı serelim ve üzerine kıymalı harcımızdan serpiştirelim 🙂 3.yufkamızı sonra kıymalı harcımızın kalanını ilave edelim. (İç harcımız tek kata konulunca çok gibi oluyor ve hoş olmuyor böyle iki kat yapınca güzel oluyor). 4. yufkamızı ve sosumuzu ilave edelim ve son yufkayı da üzerine serelim kalan sosun hepsini üzerine dökelim.. Uzun bir tarif oldu ama aslında çok kolaydır 🙂
Sistem şu şekilde: 1.Yufka>sos>2.yufka>kıymalı harç>3.yufka>kıymalı harç>4.yufka>sos>5.yufka> kalan sosun hepsi 🙂

Sosu üzerine verdikten sonra zaman varsa bekletelim (sosu içine iyice çeksin), Üzerine çörek otu serpelim ve dilimleyelim.. ısıtılmış fırında 200 derecede pişmeye bırakalım..

Lezzetli Böreğimiz pişti 🙂 Afiyet olsun 🙂