TAHİNLİ SUSAMLI KURABİYE

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Mis gibi tahinli susamlı kurabiye. Görüntü olarak da harika bir kurabiye. Al ye beni diyor resmen. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

125 gr tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Ara kat ve yanlar için:

1 su bardağı tahin
pudra şekeri
Susam (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabımıza alalım. Yumurta, sıvıyağ, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı yani un hariç bütün malzemeleri ekleyerek elimizle karıştıralım. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ne sert ne yumuşak orta halli güzel pürüzsüz bir hamur yoğuralım. Hamur merdane ele biraz incelterek çay bardağı yada kalıp ile yuvarlak daireler keselim.

Kurabiyelerimize şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alalım. 180 derece fırında pişirelim. Çok fazla pişmeyecek ince olduğu için hemen pişecektir kontrollü olalım. Kurabiyelerimizi fırından aldıktan sonra iyice soğutalım. Bir kaba susam(biraz kavrulabilir) diğerine tahin koyalım. Tahini pudra şekeri ile biraz tatlandıralım. İki kurabiyeyi tahin ile birbirine yapıştıralım. Daha sonra yanlarını önce tahin sonra susamla mantolayalım. Enfes kurabiyelerimiz hazır, çayla servis edelim. Afiyet olsun:)