Tahinli Kek

#yemekfirtinasi konumuz arkadaş akraba yada dostlarımızın bize şu tarifini yapar mısınız diye istedikleri lezzet. Valla benden hep tahinli kek isterler, güzel yaparım ama iş biraz da tahin lezzetinde 🙂 Bizim buranın yani Konya Bozkır tahini meşhurdur özellikle çifte kavrulmuş olanı 🙂 Kekin lezzeti tartışılmaz tek kusuru acayip kokuyor yani konu komşuya dağıtmak şart 🙂 Bugün kızımı okula götürdüm döndüğümde apartmanı koku sarmıştı o derece yani 🙂 Benim yöntemimle denemenizi tavsiye ederim, şimdi geçelim tarife 🙂

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı tahin(Çifte kavrulmuş)
• 2,5 su bardağı un
• 1 Kabartma tozu
• Biraz susam ve toz şeker (Üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırpalım. Ardından sütü, sıvıyağı, unu ve kabartma tozunu ekleyelim çırpmaya devam edelim. Normal kek hamurundan biraz katı olacak çünkü üzerine tahin döktüğümüzde tahin dibe çökmemeli. Ben sizin için ölçtüm tam 2,5 bardak un kullandım ama az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Her yerini iyice yağladığımız kek kalıbımıza göz kararı susam atalım. Ardından kek harcımızı dökelim. Şimdi sıra tahinde 🙂

Bu şekilde tahini kek harcımızın üzerine dökelim.
Pişerken kekte oluşan çatlaklardan tahin içeri hapsolacak ve yiyenler bayılacak 🙂

Piştikten sonra ben üzerine göz kararı toz şeker atıyorum. Orjinal tarifte pekmez vardı ben değiştirdim:)

Bu kadar ayrıntı ve fotoğraf yeterli zannediyorum. Mutfağa yeni başlayanlar için gelsin, bende blog yazarlığı yapmaya yeni başladım kusurum olabilir affola:) Afiyet olsun 🙂