Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Sirkeli Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin
1 cay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
yarım türk kahvesi fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzerine:
yumurta sarısı
susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabınıza alın. Sıvıyağ, sirke, 1 tüm yumurta, 1 yumurta beyazı, kabartma tozu, tuz yani kısaca bütün malzemeleri alarak son olarak yavaş yavaş un ilave ederek kurabiye hamurunu yoğurun. Sıvı malzeme fazla olmadığı için çok un götürmüyor kurabiyemiz unu ölçülü kullanalım. Hamur kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı.

Hamurdan mandalinadan biraz küçük bezeler yapın. Tezgah üzerinde önce uzun bir rulo yapın ve ikili örün sonra kendi etrafında döndürerek simit şekli verin. Resimler yardımcı olacaktır. Dilediğiniz şekli de verebilirsiniz kalıp ile farklı şekiller de yapabilirsiniz.
Hafif yağlanmış tepsiye kurabiyeleri alın üzerine yumurta sarısı sürün. Susam, çörek otu ekleyin. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Nefis kıyır kıyır kolay bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiyelerimiz hazır. Fazla fazla yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.Çiğdem’ce Lezzetler‘e Teşekkürler