Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte
Malzemeler :
Köfte için :
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım kaşık domates salçası
Kimyon
Kırmızı biber, karabiber
Tuz

Sosu için :
3-4 diş dövülmüş sarımsak
250 gr domates püresi veya rendesi
1 kaşık biber salçası
Zeytinyağı
Tereyağı
Kırmızı biber, karabiber
Tuz
Haşlama suyu için :
Limon suyu
Üzeri için:
maydonoz

Öncelikle, bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın, ağzını kapatıp 5 dk dinlendirin.
Sonra diyer malzemerli ilave edip iyi bir şekilde yoğurun, elinizi suya batırarak kıvamını ayarlaya bilirsiniz.
Sonra fındık büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp ortasına bastırarak şekil verin.
Kaynayan bol suya , limon suyunu ilave edin ardından köfteleri 15 dk haşlayın.
Diyer tarafta sosu için, tavaya yağı koyun önce samırsağı, sonra salça ve domates püresini koyup kavurun, baharatları ilave edin, 2 su bardağı kadar su ile sosu açın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, haşlanan köfteleri bir süzek yardı ile direk sosun içine koyup karıştırın, maydanoz ile servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek‘e Teşekkürler