REVANİYİ BİR DE BÖYLE DENEYİN!!

Bu revani başka revani. Tadıyla kokusuyla ayrı bir lezzette. Kakaolu krem şanti üzerine çok yakışıyor. İsterseniz yemek sonrası tatlı olarak, isterseniz pasta yanında ikram edebileceğiniz bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz. Bir kere denedikten sonra sürekli yapmak isteyeceğinize de eminim. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Kare borcam için ölçüler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Üzeri için:

1 paket kakaolu krem şanti
Krem şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyelim akışkan bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. Revani harcımız ne katı ne sıvı orta halli bir kek harcı kıvamında olmalı. Kare borcamı hafif yağlayalım ve harcımızı dökelim. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.

Şerbeti hazırlayalım. Bu revaninin en önemli özelliği şerbetinin yakılarak hazırlanması. Hazırlanmasına gelince. 2 su bardağı şekeri tencereye alalım. Üzerine su ilave etmeden ocağımızın altını yakalım. Şekerin yanması gerekiyor. Bu ne demek susuz olduğu için önce karamelize oluyor daha sonra yanmaya başlıyor. Tabiki simsiyah da olmayacak. Ara sıra karıştırarak kontrollü bir şekilde şekerimizi yakıyoruz. Koyu bordo gibi bir rengi oluyor. Bu duruma gelince üzerine suyunu ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika kadar koyulaşması için ocakta bekliyoruz. Şerbetimizi ılıtıyoruz. Yine ılık olan revanimizin üzerine tamamını döküyoruz.

Şerbetin çekmesi için bekliyoruz. Bu arada krem şantiyi hazırlayalım ve katılaşması için dolapta bekletim. Revani şerbetini çekip soğuyunca krem şantiyi üzerine ilave edelim.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Oldukça hafif de bir tatlı. Şerbetli olmasına rağmen yerken rahatsız etmiyor. Nefis tatlımız hazır, Afiyet olsun:)