Pofuduk Poğaça

Ayy canım poğaçalarım, yendi de bitti ne kadar da güzeldi:) İsmine yakışır pofuduk pofuduktular. Bir poğaça bu kadar da lezzetli olamaz. Diyceksiniz ki sana öyle gelmiştir, yok valla değil. Kızımın doğum günü için yaptım en az 40 kişi yedi hepsi de beğendi, tarif isteyen isteyene dedim blogta. Dediler internetimiz yok kalemler kağıtlar havada uçuştu:) Demekki gerçekten lezzetli. Bi kere yumuşacık, hamuruysa o kadar hafif. İçindeki sirkeden dolayı üzeri çıtır çıtır. Sıcakken tüketin ne olur:) Enfes mi enfes yemede yanında yat:) Tariflerimde genelde tam ölçü veriyorum ama yine de aklınıza takılan ufak bir soru bile varsa facebook sayfamdan bana ulaşarak sorularınızı sorabilirsiniz. Facebookta ben lütfen TIKLAYINIZ.. tarifime geçebilirim buyrun..
Diğer poğaçalarım için lütfen TIKLAYINIZ..

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

Ara katlar için:

• 1 paket margarin (tereyağ olsa daha iyi olur)

İç harcı için:

• Yarım kg Tulum peyniri (İstediğiniz bir peynir de olur)
• Ispanak(Yeteri kadar)

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

• Süt ve suyu ocakta ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. 1 yemek kaşığı mayayı ve şekeri içine ekleyelim bu şekilde 5 dakika bekletekim.
• Sıvıyağı, tuzunu, yumurtayı ve sirkeyi ekleyelim. Azar azar un  ekleyerek olabildiğince yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu 15 dakika kadar mayalanması için ılık bir yere bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım.
• Bu arada margarini ocakta eritelim.
• 1 tane bezeyi tabak büyüklüğünde açalım üzerine 2 yemek kaşığı margarin sürelim. Diğer bezeyi de tabak büyüklüğünde açalım yine margarin sürelim. Bu şekilde 6 beze üst üste açılacak. 6. beze üzerine margarin sürülmeyecek.
• Hazırladığımız 6 lı hamuru dolabımıza koyalım ve en az yarım saat bekletelim. Zaten diğerlerini yapana kadar ilk hamurumuz hazır hale gelecektir.
• İç harcımızı hazırlayalım. Peynir içine ince kıyılmış ıspanakları ekliyoruz.
• Şimdi gelelim şekil vermeye. Merdane yardımıyla 6 lı hamurumuzu inceltebildiğimiz kadar inceltelim. Açarken un yerine nişasta kullanalım.
• Açtığımız hamuru önce 4’e sonra her bir parçayı 3’e bölelim. İç harcımızı ekleyelim ve rulo şeklinde saralım. 12 adet poğaçamız oldu bile:)

• Şekil verdiğimiz poğaçaları yağlanmış tepsiye alalım. Üzerine pekmez,su,yağ karışımından sürelim. Bu şekilde 10 dk kadar tepside bekletelim.

• Önceden 200 derecede ısınmış fırında pişmeye bırakalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

• Harika poğaçalarımız pişti bile, görüntüsü kadar tadı da güzel. Bence bu zahmete değer. Hemen aklınıza alın bu tarifi ve ilk gelen misafirinize yapın. Afiyet olsun:)