PEYNiRLi GALETA UNLU BÖREK

Nefis bir börek tarifim var sizlere. Galeta unlu peynirli börek. Daha doğrusu ben iç harç olarak peynir kullandım. Siz ne isterseniz nasıl arzu ederseniz öyle kullanın. Patates ve kıyma tavsiyemdir. İlerleyen zamanlarda galeta unlu börek tariflerime devam edeceğim. Bu börek gerçekten çok lezzetli oluyor. Galeta unu çıtır çıtır yapıyor. Hemde farklı bir koku veriyor. Zaman kaybetmeyin deneyin derim, zaten oldukça tanıdık bir börek. Kendiniz yapmadıysanız bile bir yerlerde mutlaka yemişinizdir. Benim verdiğim soslarla yapın bir de öyle bakın tadına eminim çok beğeneceksiniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 1 adet hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

Sararken kullandığım sos:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ

Dışı için sos:

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı su

İçi için:

• Yarım kg peynir
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• maydanoz(yeteri kadar)
• 2-3 adet yeşil biber

Üzeri için:

• Galeta unu (yeteri kadar) (ev yapımı da olur)

Yapılışı:

• Yufkamızı tezgaha açalım. Su ve sıvıyağ karışımı sosumuzdan her tarafına gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim. Yufkayı D şeklinde kapatalım ve 4 e keselim. Böreğimizi iki kat yufkayla sarmış oluyoruz.
• İç harcımızı hazırlayalım. Beyaz peyniri ince ince doğradığımız soğan, biber, domates ve maydanozla güzelce harmanlayalım.
• İç harcımızdan bolca kullanalım ve böreğimizi fazla sıkı olmadan sigara böreği gibi saralım.
• Bütün böreklerimizi bu şekilde hazırlayalım. Toplam 24 adet böreğimiz oldu.
• Dış sosunu hazırlayalım. Yumurta, yoğurt, su ve sıvıyağı kaba alalım ve çatalla iyice çırpalım.
• Böreklerimizin her tarafını önce bu sosa sonra galeta ununa batıralım. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık yarım saatte böreklerimiz hazır. Pişmesini kontrol ederek fırından alalım.
• Sıcak sıcak böreklerimizi çayla servis edelim, Afiyet olsun:)

Diğer börek tariflerim için lütfen TIKLAYINIZ..