PEYNİRLİ ÇİÇEK POĞAÇA

Merhaba sevgili takipçilerim, size puf puf yumuşacık hemde çiçek gibi poğaça tarifim var. Hem damağa hem göze hitap eden bir poğaça. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya (21 gr)
Alabildiğine un (6 su bardağı civarında)

İç malzemesi:

200 gr kada beyaz peynir
Maydanoz (yeteri kadar)

Üzeri için:

Susam, çörek otu, pulbiber (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Süt ve suyu ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ekleyelim. 5 dakika kadar bekletelim. Daha sonra yumurta, sıvıyağ, tuz ve azar azar unu ilave ederek. Kulak memesi yumuşaklığından bir tık daha sert olacak şekilde hamurumuzu yoğuralım. Üzerini temiz bir bezle örtelim. Ilık bir ortamda en az 15 dakika mayalanması için bekletelim.

İç harcımızı hazırlayalım. Peyniri çatal yardımıyla ezelim. İnce doğranmış maydanozu ekleyip harmanlayalım.

Hamurumuza mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Tezgah üzerinde daire şeklinde hafif elimizle açalım. 1 tatlı kaşığı dolusu kadar iç harcını ekleyip tekrar yuvarlayalım. Peynirli harç tamamen içine hapsolmalı. Yağlanmış fırın tepsimize poğaçalarımızı yerleştirelim. Kenar kısmından bıçak yardımıyla eşit aralıklarla 5 yada 6 tane kesik atalım. Resim yardımcı olacaktır.

Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Susam, çörek otu ve pul biberi ekleyelim. Tepside 15 dakika mayalanması için bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım. Pembeleşince fırından alalım. Nefis poğaçalarımız hazır. Yapımı da çok zevkli çocuklarınız için de ideal. Umarım deneyip beğenirsiniz. Afiyet olsun:)