Patatespüreli Kıymalı Açmalar

Patatespüreli kıymalı Açmalar
Malzemeler:
2 Bardak ılık Süt
1 yarım Su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı icine, sarısı üzerine sürülecek
1 paket Patatespüresi (250 gr)
1 Maya , 1 Kabartmatozu
1 yemek kaşığı Şeker
1 yemek kaşığı Tuz
Alabildiğı kadar un / yaklaşık 1kg un
Ici:
Bol soğanla kavrulmuş 300 gr. Kadar orta yağlı Kıyma.
1 cay kaşığı tuz, karabiber, pulbiberi
Biraz taze Maydanoz
Ara katlara sürmek icin Margarin
Susam veya Çörekotu üzerine serbmek için
Yapılışı:
Ilk önce ılık Sütümüzün icerisinde 1 Mayayı eritelim ve Şekeride ekleyelim.
Bir geniş bir Leğenin icerisine yaklaşık yarım Kilo unu boşaltalım ve tüm Malzemeleri ekleyelim…..yavaş yavaş yoğurarak alabildiği kadar un ekleyelim.
Ele yapışmayan kulak Memesi yumuşaklığında bir Hamur yoğuralım…
Yaklaşık 1 saat dinlendirelim….
Hamurdan Mandalin büyüklüğunde Toplar kopararak bir Tabak büyüklüğunde acalım….her katın arasına elimizle oda sıcaklığındaki yumuşak Margarini sürelim….6 Kat yeterlidir…..ve biraz daha dinlendirelim….
20 dakika yeterlidir….şimdi Merdaneyle biraz daha büyüterek 8 bölelim….iclerini yerleşdirelim ve dolayalım…
Yağlanmış veya yağlı Kayıtla kaplanmış Fırıntepsimize yerleşdirelim ve önceden ısıtılmış Fırınımızda 200 ° C de kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.Benim Küçük Mutfağım‘a Teşekkürler