PATATES YEMEĞİ

Merhaba sevgili takipçilerim size hiç modası geçmeyen bir tarifim var. Acaba patates yemeğini yapmayan var mı aranızda. Diyelim yapmadınız muhakkak anneniz yapmıştır. Ben çok seviyorum patates olmasa ne yapardık acaba:) Sitemde bu güzel tarif olsun istedim. Akşam yemeği menüsü hazırlarken işime yarayacak. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
100 gr kadar kuşbaşı et
3 adet büyük boy patates
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı kadar konserve bezelye
2 yemek kaşığı salça
1 lt kadar sıcak su
tuz(yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Öncelikle eti haşlamamız gerekiyor. Ben 1-2 kg kuşbaşı eti haşlıyorum. Buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda saklıyorum. Yemeklerime azar azar katıyorum. Poşette olduğu için hemen kırılıyor zaten istediğim kadar alabiliyorum. Tavsiyem elinizin altında haşlanmış et olsun gerçekten çok pratik oluyor.

Tenceremize tereyağ, sıvıyağ, haşlanmış kuşbaşı et, yemeklik doğranmış soğan ve biberi alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim bir müddet daha kavuralım. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyelim kısık ateşte en az 5 dakika olmak şartıyla patatesleri kavuralım.

Üzerini 2 parmak geçecek şekilde suyunu ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pişmesini ara sıra kontrol edelim. Pişmeye yakın bezelyesini ve tuzunu ekleyelim. Bir taşım daha kaynayınca ocağımızı kapatalım. Pişmiş aşa soğuk su katılmaz ama:) ben yemeğimi biraz susuz yapıp patatesler pişince yani ocağı kapattıktan sonra içine yarım su bardağı kadar soğuk su ekliyorum. Amacım patateslerin tencere sıcağında dağılmasını önlemek bilginize. Nefis yemeğimiz hazır. Pilavla servis edelim. Afiyet olsun:)