PASTANE USULÜ KANDİL SİMİDİ

Merhabalar sevgili takipçilerim; çok enfes bir tarifim var sizlere. Pastane usulü kandil simidi. Tadı birebir aynı ben çok beğendim. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz kurtarıcı lezzet.. Zamanınız varken fazla fazla yapın. Kolay kolay bayatlamıyor. Nişasta ve sirke sayesinde gevrek bir tadı var. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket margarin yada tereyağı (250 gr)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta(buğday,mısır farketmez)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğine un

Üzeri için:

1 yumurta
1 su bardağı kadar susam (kavrulmuş)

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuzu ekleyelim yoğuralım. Nişasta ve azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu hazırlayalım. Kabartma tozu kullanılmıyor unutmadım yani:)

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde beze yapalım. Tezgah üzerinde rulo yapalım sonra iki ucundan birleştirerek halka şeklini verelim. Üzeri için 1 yumurtayı çatalla iyice çırpalım. Ön ve arka tarafını önce yumurtaya sonra susama batırarak simitimizi hazırlayalım. Resim yardımcı olacaktır.

Hazırladığımız simitlerimizi tepsimize alalım. Bu ölçüden 30 adet simit çıkıyor. 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Nefismi nefis çıtırmı çıtır simitlerimizi 20 dakika sonra fırından alabiliriz. Fırından fırına değişebilir kontrol edelim. Afiyet olsun:)