Örgü Poğaça

Poğaçanın her türlüsü makbuldür, bu da örgü poğaça. Değişik şekillerde seviyorsanız denemelisiniz. Yarın günlerden pazar tarifi şimdiden vereyim ki sabah erkenden yapın 🙂

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İçi için:

• 250gr beyaz peynir
• Maydanoz(Göz kararı)

Yapılışı:

Öncelikle süt ve suyu ılıtalım ve yoğurma kabına alalım. Elimizle yaş mayayı ufalayalım şekeri de ilave edip 5 dakika kadar bekletelim. Daha sonra yumurta beyazı sıvıyağ ve tuzunu ekleyelim. Azar azar un ilave ederek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğuralım. 20 dakika kadar mayalanması için üzerine temiz bir bez örtüp bekletelim. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım. Gelelim şekil vermeye daire şeklinde hamura şekil verelim. 4 tane sağa 4 tane sola bıçakla kesikler atalım. Peynirli harcımızı uzunlamasına tam ortaya koyalım ve bir sağ bir sol olmak üzere örgü şeklini verelim. Yağlanmış tepsiye alalım ve yumurta sarısını üzerine sürelim çörek otu serpelim. Bu şekilde de 10 dakika tepside bekletelim.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında  üzeri kızarana dek pişirelim.

Şekline bayılıyorum hem pasta tabağında yer kaplamıyor 🙂

Nefis poğaçamız hazır, yapması da kolay denemenizi tavsiye ediyorum. Çayla servis edelim. Afiyet olsun:)