Nohut Yemeği

Artık bol bol tüketmeye korktuğumuz nohut ki bu sıralar ateş pahası:) Ama türk insanı vazgeçmez diye düşünüyorum özellikle nohut pilavlarda yemeklerde çok kullandığımız bir bakliyat. Rabbim mutfağımızdan eksik etmesin olmayanlara da versin inşallah..

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (Akşamdan sıcak suya ıslatalım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 200 gr kuşbaşı et
• tuz (yeteri kadar)
• su (8 su bardağı)

Yapılışı:

Öncelikle kuşbaşı etini suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Ardından sıvıyağ ve tereyeğı ilave edelim yemeklik doğradığımız soğanı, biberi ve salçayı güzelce kavuralım. Nohutu ilave ederek şöyle bir çevirelim. Tuzunu suyunu ilave ederek düdüklü tencerede pişmeye bırakalım. Suyu yaklaşık olarak iki katı üzerine çıkacak nohutların. Nohutu haşlamadık önceden sadece sıcak suya ısladık. Bu yüzden yaklaşık orta ateşte 1 saat pişecek yemeğimiz et de pişmiş olacak bu arada. Pişmesini kontrol ederek ocaktan alalım. Pilav ve turşuyla servis edelim ki tadı çıksın:) Afiyet olsun 🙂