Muhallebili Sürpriz Kek

Merhabalar sevgili takipçilerim size bugün masanızda normal kek gibi görünen kesilince sürpriz muhallebisi olan harika bir kek tarifim var. Klasik kakolu yumuşacık kekinizin lezzetini katlayabilirsiniz. Görüntüsü sunumu çok şık oluyor. Tam ölçüsü ile buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

Muhallebisi için:

1 çay bardağı un

1 çay bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı margarin

1 paket vanilya

Hazırlanışı:

İlk olarak mikser kabına yumurtaları tek tek kıralım üzerine toz şekerimizi dökelim ve mikserin yüksek hızında şeker eriyip yumurtalar köpürünceye kadar çırpalım. Daha sonra süt,su ve sıvı yağı ekleyelim çırpma teliyle ya da mikserle çırpmaya başlayalım. Daha sonra un,kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek kek harcımıza ekleyelim çırpma teliyle yavaş yavaş çırpalım. Unu iyice yedirdikten sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza hamurumuzu dökelim 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Kekimiz pişerken bizde ara kremasını hazırlamaya geçelim.Bunun için orta boy bir tencereye un ve şekeri dökelim üzerine azar azar süt dökerek çırpma teliyle çırparak orta ateşte pişirmeye başlayalım. Kıvama koyulaşmaya başlayınca ateşten alalım ve bir çorba kaşığı Margarini ekleyelim 1 paket vanilyayı  üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.

Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğuttuktan sonra kalıptan çıkaralım üzerinden resimde görüldüğü gibi bir tabaka keselim daha sonra kekimizi  servis kabımıza alalım  ve çorba kaşığı ile kekimizin içini birazcık boşaltalım. Soğuyan muhallebimizi blenderdan iyice bir geçirdikten Sonra içini boşalttığımız kekin içine dolduralım daha sonra üzerinden kestiğimiz kek parçasını tekrar muhallebinin üzerine kapatalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben pudra şekeri ve çikolata sosu ile süsledim. Gerçekten nefiss bir kek kakaolu keki sevenler bu lezzete bayılacak. Muhallebi çok yakışıyor siz de deneyin lütfen. İçinden aldığımız kekler ile de çikolatalı enfes toplar yaptım bir tarif ile iki lezzetimiz oldu. Soru ve görüşleriniz için sayfam ÇiğdeM’ce Lezzetlere bekliyorum. Afiyet olsun:)