MİNİ KÖSTEBEK PASTA

Merhaba sevgili takipçilerim, Mini köstebek pastalarım çok lezzetli oldu sizlerle paylaşmak istedim. Kek olarak çok lezzetli. Pandispanya kek arası bir tadı var. Yumuşacık sünger gibi. Kreması da çok lezzetli. Görünümünü de ben çok seviyorum. Pasta tabağında çok şık duruyor. Tavsiyem hemen benim verdiğim ölçülerle denemeniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Büyük fırın tepsisi için ölçüler:
(Ölçüyü yarıya indirip yuvarlak borcamda yapabilirsiniz)

6 adet yumurta
1,5  su bardağı şeker
3 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı su
3 kahve fincanı sıvıyağ
6 kahve fincanı un
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 lt süt
50 gr margarin
1 paket krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

İçi için:

3 adet muz

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 10 dakika kadar çırpalım. Bembeyaz köpük gibi olsun bu işlem önemli yumurta kokusunun kalmaması için. Süt, su, sıvıyağ ve kakaoyu ekleyelim tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra tahta bir kaşıkla unu iyice karıştırarak kek harcımızı hazırlayalım. Akışkan bir kek harcı oluyor. Hafif yağlanmış fırın tepsimize kek harcını alalım 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yaparak kekimizi kontrol ederek fırından alalım.

Kremamızı hazırlayalım. Un, nişasta, süt, şekeri tenceremize alalım. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Pişince içine margarini ekleyelim ve kremamızı soğumaya bırakalım. Krem şantiyi hazırlayalım. 1 su  bardağı süt ile şantiyi çırpalım ve dolapta bir müddet soğutalım. Kremanın içine hazırladığımız şantiyi ilave edelim. Krema da şanti de soğuk olmalı. Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Yaklaşık 10 dakika sürüyor. Biraz sabır çok başarılı bir krema tavsiyemdir.

Kekimizi uygun bir bardakla daireler şeklinde keselim.

Kekten kalan kenar kısımları robotta çekelim. Köstebek mini pastalarımızı hazırlayalım. Daire şeklinde keki alalım üzerine 1 kaşık kadar krema ekleyelim üzerine 3 dilim muz yerleştirelim, muz üzerine tekrar krema sürelim. Bu işlem önemli kek parçalarının yapışması için. Yaklaşık olarak 20 adet köstebek pastalarımız oluyor. Bu enfes pastayı muhakkak deneyin. Afiyet olsun:)