Meyveli Kurabiye

 

İtiraf etmeliyim ki ben pek meyveli tatları sevmiyorum. Ama bu kurabiyeyi yaptıktan sonra hele bir de yedikten sonra sevmeye başladım:) Hem değişik bir lezzette hem de besleyici. Bir diğer adıda lezzet topu 🙂 biraz da kalorili sanırım 🙂

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğine un

İçi için:

• 3 tane elma
• 3-4 adet kayısı
• 3-4 adet incir
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pekmez(yeteri kadar)
• Fındık (yeteri kadar)

Yapılışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kayısı ve incirleri 10 dk kadar sıcak suda bekletelim. Tatlı elmalarımızı rendeledikten sonra içine ufak ufak doğradığımız kayısı ve incirleri ekleyelim. Üzerine şekeri ilave edelim ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine tarçın ekleyelim ve harcımız soğumaya bırakalım.

Şimdi hamurumuzu hazırlayabiliriz. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini alalım. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım. Üzerine azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim. Cevizden biraz daha büyük parçalar halinde bezeler yapalım. Bezemizi avcumuzda bastıralım ve iç harcımızdan bolca koyalım ve harcımız içine hapsolacak şekilde yuvarlayalım. Bütün kurabiyelerimizi bu şekilde hazırlayalım üzerine birer tane fındık batıralım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Kurabiyelerimiz piştikten sonra sıcakken üzerine her bir kurabiyeye 1 tatlı kaşığı olacak şekilde pekmezini dökelim.

Gerek hamurunun lezzeti gerek meyvelerin verdiği kokusu yani kelime bulamıyorum süper ötesi 🙂
Lütfen tadını çıkara çıkara ve bana teşekkür ederek yemeye gayret gösterin 🙂 Yorumlarınızı bekliyorumm:)
Çayla servis edelim tabi ki de, Afiyet olsun 🙂