MERCiMEKLÄ° KAPALI PiDE

Pide seviyorsanız bir de mercimeklisini deneyin derim. Bol iç harcı ile oldukça lezzetli. Hem çok besleyici. Özellikle et tüketmeyi sevmeyenler için tavsiyemdir. Yapımı oldukça pratik. Tadı mükemmel. Akşam yemeğine ve kahvaltıya çok yakışıyor. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
• 1 paket toz maya (11 gr)
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• AlabildiÄŸine un

İç harcı için:

• Yarım kg yeÅŸil mercimek
• 2 adet soÄŸan
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeÅŸil biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
• Yeterince maydanoz

Yapılışı:

• Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Öncelikle mercimeÄŸi haÅŸlayalım. PiÅŸmiÅŸ kıvama gelsin.Tencerede yemeklik doÄŸradığımız soÄŸan, biber ve domatesleri yaÄŸda kavuralım. Sebzeler piÅŸince mercimeÄŸi, tuzu ve baharatları ekleyelim. Biraz kavuralım ve ocağımız kapatalım. En son maydanozları ilave edelim harcımızı soÄŸumaya bırakalım.

• YoÄŸurma kabımıza ılıtılmış su, süt ve yaÄŸ karışımını alalım. Ãœzerine maya ve ÅŸekeri ilave edelim ve 5 dk kadar bekleyelim. Daha sonra tuzunu ve yavaÅŸ yavaÅŸ unu ilave ederek kulak memesi yumuÅŸaklığında hamurumuzu yoÄŸuralım. Cevizden biraz büyük bezeler yapalım.

• Bezeler biraz dinlensin.
• Bezelerin hepsini elimizle yassılaÅŸtıralım ve iç harcımızı paylaÅŸtıralım. Ä°nce açalım.Resimdeki gibi kapatalım, adı üstünde kapalı pide 🙂 Ãœzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiÅŸtirelim ve böyle tepside 10 dakika mayalansın. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek piÅŸirelim.
• BöreÄŸimiz piÅŸti 🙂 Afiyet olsun 🙂

DiÄŸer börek tariflerim için lütfen TIKLAYINIZ…