Menemen

Kahvaltı sofralarımızın baştacı melemen yada menemen doğrusu menemendir 🙂 paylaşmazsam olmazdı haftasonu onca tarifi geride bırakıp yaptığım tek lezzet 🙂 Bilmeyen yoktur ama bloğumda yer alsın istiyorum 🙂

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 küçük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• göz kararı maydanoz
• 3 adet yumurta
• tuz, karabiber

Yapılışı:

Tavada yağı erittikten sonra çok minik doğradığımız soğanları kısık ateşte kavuralım. Domates ve biberleri yemeklik doğrayıp ilave edelim ve pişmesi için tavamızın kapağını kapatalım. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpalım ve maydanozları içine ekleyelim. Pişen sebzelerimizin üzerine yumurtayı dökelim tuzunu karabiberini atalım. Yumurta pişince ocağımızı kapatalım. Canınız çekmiştir, doğru mutfağa 🙂 Afiyet olsun 🙂