Mahlepli Açma

Mahlepli Açma
Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Alabildiğine un yaklalık (6,5 -7 su bardağı lütfen kontrollü ilave edin )

1 çay kaşığı mahlep ( arzuya göre kullanmayabilirsiniz )
Üzeri İçin
1 yumurta
Çörekotu

Yapılışı: Öncelikle sütümüzü ılık kıvamda ısıtalım ve içersine mayamızı ilave edip karıştıralım…Yumurta ,şeker,tuz,sıvıyağ ve mahlepi karıştırma kabımıza ilave edip güzel ce karıştıralım azar azar un ilavesi yaparakele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim…Yaklaşık 1 saat kadar hamurumuzun üzerini öreterek mayalanmaya bırakalım…Yaklaşık olarak limon büyüklüğünde bezeler alıp uzun şerit halinde elimle yuvarlayıp ortasından bükerek doladım ve ucunu birleştirdim yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim mayalı hamurumuz bitene kadar bu işlemi uygulayalım …Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek yaklaşık 20-25 dakika kadar daha tepside mayalandırma işlemi yapalım ve ardından önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim…Aslında fırın ısısı olarak ben genelde tatlılarda 180 tuzlularda 200 C olarak ayarlıyorum fakat açma yaparken 180 C olarak ısıyı ayarlıyorum…Fırın ısısı malumunuz her fırının özelliğine göre değişiklik gösterebiliyor.Afiyetler Olsun.Emel ’in Mutfağı‘na Teşekkürler

Mahlepli Açma

Mahlepli Açma