KREMALI NESCAFELİ KEK

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 1 türk kahvesi fincanı süt
• 1 türk kahvesi fincanı su
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı nescafe
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için:

• 3 türk kahvesi fincanı un
• 3 türk kahvesi fincanı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket toz krem şanti
• Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 15 dakika kadar çırpalım. Bembeyaz köpük gibi bir kıvam elde edelim. Yağ, süt,su ve kakaoyu ekleyelim biraz daha çırpalım. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim tahta kaşık yardımıyla kek harcımızı iyice karıştıralım.
• Yağlanmış fırın tepsimize kek harcımızı alalım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık yarım saatte kekimiz pişiyor. Kontrol ederek fırından alalım ve ılımaya bırakalım.
• Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca Süt, şeker ve nescafe karışımı sosumuzu kaşık yardımıyla üzerine dökelim.
• Krem şantiyi hazırlayalım ve dolaba alalım.
• Muhallebimizi verilen ölçülerde yapalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebimizin içine krem şantiyi ekleyelim ve mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika kadar kremamızı çırpalım. Bu işlem hem pürüzsüz bir kıvam veriyor hemde şanti ve muhallebinin özleşmesini sağlıyor onun için yapmak şart.
• Hazırladığımız kremayı kekin üzerine dökelim ve spatula yardımıyla düzeltelim. Üzerine nescafe atalım. Çok yoğun tat vermesin diye ben az ekledim, tercih sizin.

 

 

• Kekin tadından bahsetmek istiyorum biraz. Sünger gibi yumuşacık, şekeri kakaosu, kıvamı gayet yerinde. Tam ölçüye uyarsanız yapamama riskiniz yok. Üzerine dökülen kahve sosu çok yakışıyor krema da son noktayı koyuyor zaten. Oldukça da hafif bakmayın böyle uzun malzeme listesine yerken hiç rahatsız etmiyor. Lütfen deneyin pişman olmazsınız.
• Çayla servis edelim, Afiyet olsun:)