Kıymalı Nohutlu Yoğurt Çorbası

Bir televizyon programında gördüm bu çorbayı denemek istedim. Güzel de oldu farklı lezzet arayanlar için ideal bir lezzet, denemenizi tavsiye ediyorum 🙂

Malzemeler:

• 1 kilo taze yoğurt
• 1 çay bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• tuz,nane
• su

Sosu için:

• Sadece tereyağ

Yapılışı:

Yoğurdu, yumurtayı,unu yaklaşık 1 lt suyla mikserle iyice çırpalım tenceremize alalım. İçine yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim ve sabırla karıştıra karıştıra başından hiç ayrılmadan kaynamasını bekleyelim. (Karıştırmazsak çorbamız kesilir) Kaynadıktan sonra ocağı kısalım ve pirinçlerin iyice pişmesini bekleyelim. Haşlanmış nohutu ekleyelim. Çok yoğun kıvam olursa ara sıra sıcak su ilave ederek kaynatalım. Çorbamız piştikten sonra tuzunu ve bol nanesini atalım. Bu arada ayrı bir kapta kavurduğumuz kıymamızı çorbamıza ekleyelim. (Rengi kararmasın diye ayrı kapta kavurup yağını süzüp çorbaya ekledim). Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Mesela ben yoğun severim çorbayı 🙂 Üzerine erittiğimiz tereyağından bolca dökerek servis edelim 🙂 Afiyet olsun 🙂