KİRAZ REÇELİ

Merhabalar sevgili takipçilerim bu sene bol bol kiraz yiyecek gibi duruyoruz. Rabbim ne güzel nimetler vermiş bol bol hemde. Kirazları değerlendirelim değil mi ama reçel yapabiliriz. Tadı kokusu muhteşem mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1,5 kg kırmızı kiraz
1 kg şeker
1 çay kaşığı margarin
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:

Kirazları temizleyip yıkayın. Çekirdeklerini çıkarın. Tencerenize kirazları alın. Üzerine şekeri ilave edin. Bu şekilde 5-6 saat yada mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün reçeliniz ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. İçine 1 çay kaşığı margarin ekleyin, Margarin köpük oluşmasını önleyecektir. Reçeliniz kaynamaya başlayınca ocağınızı kısın ve 5-10 dakika daha kaynatın. Bir tabağa alıp buzdolabında soğutup kıvamına bakabilirsiniz. Yanlız çok ocakta kalmayacak dikkatli olun. Fazla kaynayan reçel koyulaşır ağdalaşır ve meyveleri sertleşir. Ocaktan almadan önce limon tuzunu ekleyin. Soğuyunca cam kavanoza boşaltın. 1 gün güneşte kalması tavsiyemdir. Nefis reçelimiz hazır. Afiyet olsun:)