KESİK AY POĞAÇA

Merhabalar sevgili takipçilerim size yumuşacık bir poğaça tarifim var. Şekli size kalmış. Ben bu şekilde sizlere sunmak istedim. Herhangi bir iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz enfes bir poğaça mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaşmaya(21 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
Alabildiğine un

İç malzemesi:

Beyaz peynir(yeteri kadar)
Maydanoz (yeteri kadar)

Üzeri için:

Susam, çörekotu

Hazırlanışı:

Hamurumuzu yoğuralım. Sütü ılıtılalım yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ilave edelim 5 dakika kadar bekleyelim. Sıvıyağ, tuz, yumurta beyazı ve azar azar un ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Kulak memesi kıvamından daha da yumuşak bir kıvam. Resim yardımcı olacaktır.

Hamuruzun üzerini kapatalım ve ılık bir ortamda yaklaşık 20 dakika mayalandıralım.

İç harcımızı hazırlayalım. Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu harmanlayalım.

Poğaçamızı şekillendirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Merdane yardımı ile tabaktan biraz büyük açalım. Artı şeklinde 4’e keselim. Sivri tarafına bıçakla kesikler atalım. Kalın kısmına peynir harcı koyalım. Elimizle rulo biçiminde saralım ve iki ucundan ay şeklinde birleştirelim. Resim yardımcı olacaktır.

Hafif yağlanmış fırın tepsimize poğaçalarımızı alalım. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ilave edelim. Fırça yardımıyla poğaçalarımızın üzerine sürelim. Susam ve çörek otu ekleyelim. Tepside 15 dakika mayalanması için bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 2 tepsi poğaçamız oluyor bilginize. Kahvaltıda, günlerinizde, çocuklarınızın beslenmelerinde ki bu büyük bir telaşedir:) kullanabileceğiniz yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun:)