KEKLİ BAKLAVA

Hamuru için:

• 1yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un

Açmak için:

•  Bir miktar nişasta

Keki için:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağından iki parmak eksikliğinde un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Tepsiyi yağlamak ve üzerine dökmek için:

• Yarım paket margarin yada tuzsuz tereyağı

Yapılışı:

• Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin 3-4 dk kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun. Toplamda ceviz büyüklüğünde 20 bezeye ayırın. 10 tanesini çay tabağı büyüklüğünde nişasta kullanarak merdane ile açın. Üst üste dizip dinlenmeye bırakın. Diğer 10 bezeyi de bu şekilde hazırlayın.
• Kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırptıktan sonra un, kabartma tozu, tarçınla karıştırın. Pandispanyaya benzeyen bir kek harcımız olmalı.
• Nişasta ve merdane yardımıyla ilk 10 luk bezeyi açın. Bu baklava dikdörgen borcam ile uyumludur bilginize. Hafif yağlanmış borcama açtığınız yufkanızı alın. Üzerine kek harcını sürün. Ekmeğin üzerine çikolata sürer gibi incecik olacak. Üzerine 1 su bardağı cevizi atın.
• Diğer hamuru da açın ve kek harcının üzerini kapatın. Baklavayı dilimleyin ben üçgen şeklinde tercih ettim. Önce kare şeklinde kesiyoruz ve sonra üçgen olacak şeklinde çarpraz kesiyoruz. Bu şekilde dilimledikten sonra yarım paket kadar margarini üzerine gezdiriyoruz.
• Önceden oldukça ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişmeye bırakıyoruz.
• Kekli baklavamız ılıyınca yine ılık olan şerbetini üzerine döküyoruz. Hemen hemen hepsini çekiyor ama ben yine de servisten önce varsa şerbeti süzmenizi öneriyorum.
• Kesinlikle tavsiye ediyorum toplamda iki adet beze açıyoruz ve harika baklavamız oluyor. İçerisinde kek olduğu kesinlikle belli olmuyor. Hatta misafirlerim ne kadar bol ceviz kullanmışsın dediler:) Lütfen yapamam edemem demeyin ve deneyin. Tam ölçü veriyorum ve ayrıntılı yazıyorum. Sizde deneyin, beğenin ve bana dönün:)
• Afiyet olsun:)

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN TIKLAYINIZ..