Kek Kalıbında Haşhaşlı Rulo Çörek

Merhabalar sevgili takipçilerim bugün sizler için haşhaşlı rulo çörek tarifimi yayınlamak istiyorum. Puf puf harika bir tatlı çörek. Sunumu bu şekilde çok hoşuma gidiyor. Masanıza renk katacağına eminim. Kavrulmuş haşhaş mayalı hamura çok yakışıyor. Mis gibi kokuyor denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı şeker

2 paket kuru maya (2 yemek kaşığına eşdeğer)

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta(birinin sarısı üzerine)

Alabildiğine un

İçi için:

3 dolu yemek kaşığı haşhaş ezmesi

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Sütü ılıtın hamur yoğurma kabınıza alın. Şeker ve mayayı ekleyin en az 5 dakika bekleyin. Burada bir konuya değinmek istiyorum. Tatlı bir çörek bu sevmezseniz şekeri 1 yemek kaşığına düşürün. Ama bence özelliği orda. Sıvıyağ, yumurta(birinin sarısını üzeri için ayırın), tuz ve azar azar un ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ılık bir ortamda en az 45 dakika mayalanması için bekletin.

Mayalanan hamuru ikiye bölün. Tezgah üzerinde çok inceltmeden açın çok düzgün olması gerekmiyor benimki de düzgün değil zaten. Bir kapta haşhaş ezmesi ve sıvıyağı karıştırın. Sürülebilir kıvama gelmesi gerekiyor. Hamur üzerine elinizle sürün. Kenarlardan hafif katlayarak rulo yapın. Ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin. Hafif yağlanmış kek kalıbına yerleştirin. Yumurta sarısını sürün. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 45 dakika mayalanması için bekletin. Şekil için ayrıntılı resimler yardımcı olacaktır.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından alın soğuyunca kalıptan çıkarın. Bu hamurdan 2 kek kalıbı ile rulo çöreğimiz oluyor. Kek kalıbında yapma amacımız hem görüntüsü güzel oluyor hemde yumuşak bir hamur olduğu için yayılma yapmasını önlüyoruz. Nefis haşhaşlı rulo çöreklerimiz hazır. Çayla pek güzel gidiyor:) Sorunuz olursa sayfam ÇiğdeM’ce  Lezzetlere bekliyorum. Afiyet olsun:)