KARNIYARIK BÖREĞİ

Malzemeler:

• 1 paket hazır yufka(6 yaprak)

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta

İç Malzemesi:

• 250-300 gr kadar kıyma
• 2 adet Domates
• 2 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• Maydanoz (Yeteri kadar)

Yapılışı:

• Öncelikle içini hazırlayalım. Tabi isteğe bağlı peynir, patates vs. Ben kıymalı tercih ettim. Kıymayı tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Diğer malzemeler kavrulmayacak yemeklik doğrayalım ve kıymamızın içine ekleyelim. Tuz, karabiber ve maydanozunu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Kıyma yağsız ise biraz da sıvıyağ ekleyin.
• 1 adet yufkamızı tezgaha serelim. Süt, yağ, yumurta karışımı sosumuzu çatalla iyice çırpalım. Yufkanın her yerine bolca sürelim ve D şeklinde ikiye katlayalım. Yufkamızı 4 e keselim. İç malzemesini bol koyalım ve sigara böreği gibi biraz gevşek saralım. Bu şekilde bütün böreklerimizi saralım. Toplam 24 böreğimiz oluyor. Yağlanmış tepsiye börekleri alalım ve üzerine kalan sosumuzdan sürelim. Üzerlerine bıçakla boydan çizik atalım isterseniz bu yarık kısmına ince doğranmış biber ve domates koyabilirsiniz. Ben tercih etmedim. Susam yada çörek otu atalım. 200 derecede sıcak  fırına verelim. Üzeri kızarana dek pişirelim. Kurumaması adına ben fırından biraz erken çıkardım siz daha pembe olsun istiyorsanız biraz daha tutabilirsiniz fırında.
• Pratik ama bir o kadar lezzetli böreğimiz hazır. Akşam yemeğine de çok yakışıyor, günlerde rahatça kullanabilirsiniz 🙂
• Çayla servis edelim. Afiyet olsun 🙂