Kapalı Pide

Kış günlerinde börek tamda akşama göre bir lezzet oluyor, hem çok tok tutuyor 🙂 Bu tarif akşam yemeğinde, sabah kahvaltısında veya çayla ikram edebileceğiniz bir lezzette..Deneyin pişman olmazsınız 🙂

Malzemeler:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket toz maya (11 gr)
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İçi İçin:

• 250 gr tulum peynir
• 1 domates
• yarım soğan
• 2 adet yeşil biber

Yapılışı:

Yoğurma kabımıza ılıtılmış su, süt ve yağ karışımını alalım. Üzerine maya ve şekeri ilave edelim ve 5 dk kadar bekleyelim. Daha sonra tuzunu ve yavaş yavaş unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Cevizden biraz büyük bezeler yapalım.

Bezeler biraz dinlensin. Bizde bu arada pide içimizi hazırlayalım. Tulum Peynire (herhangi bir peynir de olur) yemeklik doğradığımız domates, soğan ve biberi ekleyerek harmanlayalım.

Bezelerin hepsini elimizle yassılaştıralım ve iç harcımızı paylaştıralım. İnce açalım.

Resimdeki gibi kapatalım, adı üstünde kapalı pide 🙂 Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirelim ve böyle tepside 10 dakika mayalansın. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

 

Böreğimiz pişti 🙂 Ayran, hoşaf, çay, kola vs servis edelim 🙂 Afiyet olsun 🙂