KANDiL SiMiDi

Mübarek üç aylara kavuştuk şükürler olsun. Geçmiş Regaib kandiliniz mübarek olsun diyeyim öncelikle. Kandillerin olmazsa olmazı şüphesiz kandil simididir. Zaten normalde de vazgeçilmez lezzetlerimiz arasındadır. Böyle bol susamlı olunca bir de ağızda dağılınca harika oluyor. Üstelik kolay kolay da bayatlamayan bir tariftir. Mutfağınızda hep olsun ki misafirlerinizle paylaşın ara da da atın ağzınıza tabi:) Tam ölçülü tarifim lütfen deneyin..

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta(Sarısı hamura beyazı dışına)
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğine un

Üzeri için:

• Susam (yeteri kadar)

Yapılışı:

• Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini alalım. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker, yumurta sarısını ekleyelim ve elimizle iyice yoğuralım.
• Kabartma tozu ve unu beraber ekleyelim. Azar azar un ilave edelim çok fazla un kabul eden bir tarif değil. Kurabiye hamurumuz çok sert olmayacak çok da yumuşak olmayacak. Yumuşak olursa pişerken yayılır. Sert olursa da şekil almaz.
• Hamurumuz hazır. Ceviz büyüklüğünde beze yapıp tezgahta yuvarlayalım. İki ucundan birleştirip simit şekli verelim. Önce yumurta akına sonra bol susama batıralım.
• Şekil verdiğimiz simitlerimizi 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Çok fazla pişmeyecek. Göz kararı diyelim.
• Nefis simitlerimiz pişti bile valla harika olmuş ellerime sağlık:) Ben ve misafirlerim çok beğendik. Umarım sizde beğenirsiniz. Deneyin beğenin ve bana dönün:)
• Çayla servis edelim.
• Afiyet olsun:)

Diğer kurabiye tariflerim için lütfen TIKLAYINIZ..