Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye
MALZEMELER
İki buçuk paket kare bitter çikolata (toplam 200 gr.) yazıyordu
200 gr bitter kuvertür çikolata kullandım
100 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı süt veya yoğurt suyu
2 yumurta
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay bardağı çekilmiş fındık (Un gibi olmayacak)
1 paket kabartma tozu
vanilya
1 tutam tuz
BULAMAK İÇİN
Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
Önce tereyağı ve çikolatayı benmari eritin. İçine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekeri, bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpın.
Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, çekilmiş fındığı ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç folyoyla kaplayıp buzdolabına kaldırın. (Ben akşamdan hazırlayıp sabaha kadar beklettim)
Hamur akışkan olduğu için un eklemeyin tereyağ ve çikolata donunca kıvamını alacak…
Donmuş hamurdan yemek kaşığıyla parçalar alıp elinizle hızlı bir şekilde yuvarlayın.
Bol pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın kabına aralıklı olarak dizin. Çikolatalar pişince
epeyce yayılıp büyüdüğü için oldukça aralıklı dizmenizi tavsiye ederim.
190 derecelik önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürün.
Kabarmaya başlayınca ısıyı 180 dereceye düşürün.
Toplam 12-13 dakika kadar sonra fırından alın.
Browni tadında kurabiyelerimiz hazır.
Afiyet olsun.Rüya Gibi Mutfak‘a Teşekkürler