ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI BÖREK

3 tepsi borcamda börek tarifi
1 kilo un
yarim litre ilik süt
4 tane yumurta
tuz
ic harci icin malzemeler
2 kilo ispanak
600 gram böreklik peynir
1 yemek kasik pul biber
yarim su bardak ay cicek yag
ben tuz kullanmadim peynirim tuzluydu
üzerinin malzemesi
2 tane yumurta
100 gram ciy kirema
susam
hazirlanisi
ilk önce hamurunuzu yugurunüzerini kapatin ve dinlenmeye birakin 20-30 dakika.
Ic harcinizi hazirlayin ispanagi güzelce yikayip suyunu süzdürün .
incecik kiyin Ispanagi .
Peyniri ufalayin pul biber ve yagi katip bir güzelce karistirin.
hamurdan 3 tane beze cikartin bu tarif 2 tepsi börek cikiyor .
Hamurun yarisi görünüyor resimde tezgahin üzerine yag damlatip önce bir tabak büyüklügünde acin sonra elinizle ic kisimdan kenarlarinida cekerek hamuru cin .
Hamur hic yirtilmadi acarken ic malzemesini bolca kenarina koyup yukariya dogru cekerek rulo yapin bu sekilde dahada incecik hamuru olacak böregin.
Böregi tepsiye siralayin .
Yumurta ve ciy kiremayi cirpin böregin üzerine sürün sumamida sepileyip 175 derece firinda pisirin.
Cok güzel bir tarif afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan ’a çok teşekkür ederiz