İŞKEMBE ÇORBASI

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir çorba tarifim var. Tabi bir kesime göre harika. Malum işkembe çorbasını herkes tercih etmez. Ben tercih edenlere vereyim tarifimi:) Buyrun..

Malzemeler:

Yarım kilo iyi temizlenmiş işkembe
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 litre su
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

Öncelikle temizlenmiş işkembeyi biraz suyla haşlayalım. Haşlanınca minik minik doğrayalım. Tencereye koyup suyunuda ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı un, 4 diş sarımsağı ezip yarım su bardağı suda çırpalım. Çırptıktan sonra işkembeye ilave edelim. Tuz, karabiber serpip 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım. Üzerine sirke ilave edip karıştıralım. Servis ederken terayağı kavurup üzerine dökelim. Nefis çorbamız hazır, Afiyet olsun:)