İçli Köfte

İçli Köfte
Malzemeler:
6 çay bardağı köfteli ince bulgur
3 çay bardağı irmik
2 haşlanmış patates
1yumurta
3 yemek kaşığı un
2yemek kaşığı biber salçası
1cay kaşığı tuz
1cay kaşığı karabiber
İçi için :
500 gr kıyma

 

 

5 soğan
1cay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1cay bardagi ceviz
Kızartmak için yağ

 

 

 

 

Yapılışı :
Önce soğanlarla kıymamızı kavuruyoruz salçayı ve baharatlarıda ekleyip cevizi
ilave ediyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.irmik ve bulguru 2 su bardağı ılık suyla yoğuruyoruz bulgur kabarinca patatesi rendeliyoruz, ve diğer malzemeleri ilave edip yoguruyoruz.su ilavesini kontrollü olarak ekliyoruz.biraz sert olucak .Daha sonra elimizle limon büyüklüğünde parça alıp içini oyuyoruz.ve kıyma dolduruyoruz.kizartirken normal tavada değil küçük bir tencerede 2,3 er tane kızartın çünkü yağ köftelerin üzerine çıkması gerekiyor.
Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Teşekkürler