Havuçlu Pilav

#yemekfirtinasi Dünya mutfaklarından hangi ülke favoriniz? En favori ülkeniz ve en sevdiğiniz yemeği yemekfırtınası için yapar mısınız? Dünya mutfağıyla aramız yok türk milleti olarak osmanlı mutfağıyla aramız iyi ama 🙂 Ödevimiz dünya mutfağı olunca internette biraz bakındım ve görüntüsüyle hoşuma giden havuçlu pirinç pilavını yapmaya karar verdim. Amerikan mutfağına aitmiş ama ben inanmadım kesin bizden çalmışlardır 🙂 Şaka bir yana bu pilavı çok sevdim, tadı enfesti zaten pilavı güzel yaparım:) Görüntüsüyle de tam not aldı davet masalarına yakışacağını düşünüyorum ve Allah izin verirse Ramazan ayında bu pilavdan sık sık yapmayı planlıyorum. Şimdi tam ölçüsüyle pilavımın tarifini sizlerle paylaşayım. Deneyin pişman olmayacaksınız 🙂

Malzmeler:

• 1 su bardağı pirinç (sıcak suda yarım saat bekletelim  içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım)
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı yıldız şehiye
• Yarım çay bardağı bezelye
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Pilav tenceremize iki yemek kaşığı sıvıyağı alalım ve şehriyeyi pembeleşinceye kadar kavuralım. Şehriyeler pembeleşince tereyağ ve pirincimizi ekleyelim. Tuzunu da atalım kısık ateşte 5 dk kadar pirinci kırmadan yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. 1.5 su bardağı sıcak suyu ve bezelyeyi ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine temiz bez örtüp demlenmeye bırakalım. Pilavımız dinlenirken havuçları 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve az tuzla soteleyelim. Çorba kasesine havuç pilav şeklinde sırayla koyalım ve servis tabağına ters çevirerek servis edelim. Maydanozla süsleyelim. Görüntüsü süper hem havuç ve pilav ayrı ayrı hazırlandığı için pilavımız sararmadı ve bu benim çok hoşuma gitti 🙂 Et yemeklerinin yanına çok yakışır tahmin ediyorum ve bence günlerde de güzel bir ikram olur. Afiyet olsun 🙂