Havuçlu Kek

En sevdiğim keklerin başında gelir havuçlu kek. Gerçekten muhteşem bir tadı ve kokusu var. Hemen hemen herkesin mutfağına misafir olan bir kek. Ya yapmışsınızdır ya da yemişsinizdir. Tavsiye ediyorum kesinlikle.. Ceviz, tarçın, havuç, hindistan cevizi hımm mükemmel. Benden size ikram olsun.. Facebook sayfama da muhakkak bekliyorum, sevgiler. CigdeMce Lezzetler

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet havuç(rendeledikten sonra suyu sıkılmış)
• 2 adet kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın(Artırılabilir)
• Üzeri için hindistan cevizi(Göz kararı)
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
• Süt, sıvıyağ, havuç, tarçın, cevizin yarısını da ekleyip biraz daha çırpalım.
• Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip kek harcımızı akışkan bir kıvam alana kadar çırpalım.
• Yağlanmış fırın tepsimize harcımızı dökelim.
• Üzerine kalan cevizleri ve bol hindistan cevizini de dökelim.

• Bu haliyle bile güzel görünen kekimizi 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. En az yarım saat. Pişmesini kürdanla kontrol edebiliriz.

• Pratik ve kezzetli kekimiz hazır. Çayla servis edelim.
• Afiyet olsun..