Haşhaşlı Susamlı Pastane Kurabiyesi

Merhabalar sevgili takipçilerim nasılsınız ne var ne yok:) Hiç sesiniz çıkmıyor siteye binlerce kişi giriyor bir kişi de hatır sormuyor alınıyorum artık tarifi alıp alıp çıkıyorsunuz görüyorum burdan:) Kıyamam size yine harika bir kurabiye tarifi ile geldim. Haşhaşlı susamlı pastane kurabiyesi muhteşem kıyır kıyır ağızda dağılan mis gibi kokan haşhaş sayesinde çıtır çıtır olan bir kurabiye. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum..

Malzemeler:

• 250 gr. margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mavi haşhaş
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığın da olacak)

Ara kat için:

• Kahvaltılık çikolata(çokokrem, sarelle vb)

Üzeri için:

• 1 paket sütlü çikolata(80 gr)
• Hindistan cevizi(yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Kurabiyemizin hamurunu yoğurmadan önce susam ve haşhaşı kavurmamız gerekiyor. Susamı tavaya alın. Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kısık ateşte kavurmaya başlayın. Yağını bırakıp hafif rengi dönmeye başlayınca haşhaşı ekleyin biraz da bu şekilde kavurup ocaktan alın. Tavada bırakmayın yoksa tavanın sıcaklığında kavrulmaya devam edip yanabilir. Yoğurma kabına oda sıcaklığında margarini alın. Üzerine sırasıyla yumurta, pudra şekeri, sıvıyağ, susam+haşhaş, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur ne yumuşak ne sert orta kıvamlı olmalı.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde alın yuvarlayın sonra elinizle bastırıp resimdeki şekli verin. Çok fazla kabarmayacak bunu hesap ederek şekillendirebilirsiniz. Bütün kurabiyeye aynı şekli verelim. Yassı olması önemli çikolata ile birbirine yapıştıracağımız için çok  kaba olmasın. 2 tepsi kurabiyemiz oluyor. Kurabiyenin bir kenarına çatalla iz bırakabilirsiniz. 180 derece fırında kurabiyemizi pişirelim. Öyle bir koku veriyor ki anlatamam:)

Bu kurabiye çok da dayanıklı uzun ömürlü yani bilginize. Pişen ve soğuyan kurabiyeleri çikolata ile birbirine yapıştıralım. En son benmari usulü erittiğimiz çikolataya çatal izi olmayan tarafına batıralım daha sonra hindistan cevizi, fındık, fıstık vs batıralım. Ben sade olanı tercih ediyorum:) Nefis kurabiyelerimiz hazır umarım dener beğenir bana dönersiniz. Soru ve görüşlerinizi yorum bölümünden bırakabilirsiniz. Afiyet olsun:)