ETLİ KABAK DOLMASI

Malzemeler:

• 5-6 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 türk kahve fincanı pirinç
• 1 türk kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• maydanoz(yeteri kadar)
• tuz, kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon (1 er çay kaşığı)

Yapılışı:

• Kabaklarımızı ortadan ikiye keselim ve sebze oyacağı ile yada çay kaşığı ile içlerini oyalım.
• İç harcımızı hazırlayalım. Kıymaya rendelenmiş soğanı, pirinci, salça ve baharatları ekleyelim. Maydanozu ve 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyip güzelce yoğuralım.
• Tenceremizde tereyağını eritelim.Salçayı ilave edelim ve güzelce kavuralım. Doldurduğumuz dolmaları yerleştirelim. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Ocağımız kısık olsun. Yaklaşık 1 saatte pişiyor yemeğimiz. Arasıra suyunu ve pişmesini kontrol edelim. Kabağın en güzel hali dolması bence. Çocuklar da bu şekilde seviyor mutlaka deneyin.
• Yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun:)

Oyduğunuz kabak içlerini ziyan etmeyin mücver yapın:) Tarif için lütfen TIKLAYINIZ..