ELMALI KURABİYE TARİFİ

Merhabalar sevgili takipçilerim; çok lezzetli bir kurabiye tarifim var sizlere. Hamur olarak çok başarılı. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Aslında bu tarif annelerimizin yaptığı klasik elmalı kurabiye hamuru ile hazırlanıyor. Benim tariflerim arasında yoktu sizler için denedim. Buyrun tarifim. Bir yerlere not edin bu tarif kaçmaz:)

Malzemeler:

1 paket margarin (250 gr)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğine un

İç harcı için:

4-5 adet kırmızı tatlı elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Elmayı rendeleyelim. Şeker ile birlikte tencereye alalım. 1 gr su kalmayacak şekilde soteleyelim. Ocağı kapatıp tarçını ekleyelim. Harcımızı soğumaya bırakalım.

Hamurumuzu hazırlayalım. Margarini eritelim yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ,yumurta, yoğurt ve toz şekeri ekleyelim elimizle karıştıralım. Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave ederek hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.

Kurabiyelerimize şekil verelim. Ben şerit şekli verdim. Siz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Resim yardımcı olacaktır.

Kurabiyelerimize şekil verdikten sonra tepsimize alalım. 180 derece fırında beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimizi fırından aldıktan sonra biraz ılıyınca üzerine bol pudra şekeri serpelim. Sonra afiyetle yiyelim. Kurabiyelerinizin yumuşamasını istemiyorsanız yani kıyır gevrek olsun istiyorsanız kapaklı kap kullanmayın. Üzerine havlu peçete yada temiz bir bezle örtün. Elmalı kurabiye kapaklı kap sevmiyor:) Nefis kurabiyelerimiz hazır, çayla servis edelim. Afiyet olsun:)