Elmalı İncirli Kurabiye

Kurabiye yapmakta sınır yok. Damak zevkinize göre hayal dünyanızı geliştirebilirsiniz. Tariflerim arasında yer alan Meyveli Kurabiye yi biraz değiştirdim ve ortaya bu muhteşem lezzet çıktı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 🙂

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 vanilya
• Alabildiğine un

İçi için:

• 2 adet tatlı elma
• 10 adet incir
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz(iri parçalar halinde)

Üzeri için:

• Pekmez (yeteri kadar)

Yapılışı:

Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış margarini alalım. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan çokta sert olmayan bir hamur elde edelim. İçi için incirleri sıcak suda bekletelim. Ardından rendelenmiş elmaları, şekeri ve minik minik doğradığımız incirleri soteleyelim. Ocağımızı kapattıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyelim.

Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapalım. Tahta üzerinde daire şeklinde hamuru elimizle açalım ve bolca içini koyalım ve rulo şeklinde yuvarlayalım. Tepsimize alırken hilal şeklinde bükelim. Tabi istenilen şekil de verilebilir tercih sizin 🙂 Bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırlayalım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Fırından çıkınca sıcakken üzerine pekmez dökelim. Bir kurabiyeye yaklaşık 1 yemek kaşığı oluyor.

Nefis kurabiyelerimiz hazır, siz de beğeneceksiniz eminim. Çayla servis edelim, Afiyet olsun 🙂