Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Domates Soslu Kaşarlı Köfte
Malzemeler
500 gr kiyma
1 yumurta
2 dilim ekmek ici
1 sogan
Karabiber,kisnis,maydonoz,tuz
Sos icin
2-3 domates
1 yemek kasigi salca
Tuz
Uzeri icin
Yesil biber
Kasar peyniri
Yapılısı
Köfte icin bir kaba kıymayı alalım.soganı rendeleyelim.ekmegi sütle ıslatıp elimizle sıktıralım.mıncıklayalım.maydonozu ince dograyalım.bol karabiber,kisnis ve tuzunu ekleyip güzel yoguralım.köfteyi önceden yogurup dolapta dinlendirmek lezzetini artıracaktır.istedigimiz büyüklükte köfteler yapalım.ocakta bir tavayı ısıtalım.yagsız sekilde köfteleri arkalı önlü mühürleyelim.bu esnada köfteden çıkan yağdan domates sos yaparken ekliyorum.lezzet arttırıcı olarak köfteleri bosluk kalmayacak sekilde bir fırın kabına düzüyoruz.
Simdi domates sosu hazirlayalim.domateslerin kabugu soyulup rendelenir yada kücük dogranır.tencereye az yag eklenir.yada dedigim gibi köfte yag bırakirsa ordan eklenir.salça kavrulur domatesler eklenir.tuz ilave edip pisirilir.
Sosu köftelerin üzerine gezdiriyoruz.üzerine köftelerin yarısına gelecek sekilde kaynar su ekliyoruz.üzerine yesil biber koyuyoruz.
200derece firinda kaynamaya bırakıyoruz.10 dk kaynamasi yetiyor sosun tekrar kivam almasi ve köfteye lezzet katması icin..
Sonra cikarip üzerine rendelenmis kasar peyniri döseyip eriyene kadar fırınlıyoruz.Sıcak servis ediyoruz.
Patates püresi üzerinde servis muhtesem oldu.bilginize.Afiyet Olsun.Büşra ’nın denemeler mutfağı‘na Teşekkürler