Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye

Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye
Malzemeler..
150 gr tereyağı
1 su bardağı zeytin yağı
1 çay bardagı çörek otu
1 yumurta akı ( sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
1 çay bardağından bir yemek kaşığı eksik şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un ( yaklaşık 3.5 su bardagı)
Hazırlanması:
Fırın 200 C (350 F) dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
3 bardak unu yoğurma kabına koyup geri kalan malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
Geri kalan yarım bardak unu azar azar ekleyerek normal kurabiye hamuru yoğuruyoruz.
Un az gelirse bir az daha ekliyoruz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz yağlı kağıt serilmiş veya sıvı yağ sürülmüş tepsiye diziyoruz.
(Kurabiyelerin hepsi aynı büyüklükte olsun istiyorsanız hamurdan limon kadar parçalar koparıp çok büyük olmayan rulo yapın, bir parmak büyüklüğünde kesip öyle yuvarlayın. Hepsi yaklaşık aynı büyüklükte olacaktır. )
Üzerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sonra afiyetle yiyoruz. Hatta nasıl bitiyor haberimiz bile olmuyor..
Resimde kurabiyler hafif çatlak gibi bunun sebebi kurabiyeler bir az büyük oldu ondan.. Daha küçük olursa çatlak olmuyor..Mutfak Dili Samire‘ye Teşekkürler