BÜZME BÖREK

Merhaba sevgili takipçilerim sizlere çıtır çıtır bir börek tarifim var. Görüntüsü ile de güzel bir börek . Denemenizi tavsiye ederim. Ayrıntılı fotoğrafları ile güzel bir yayın hazırladım sizlere. Umarım beğenirsiniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su

Üzeri için:

1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi harcı için:

Yarım kg kıyma
2-3 adet soğan
tuz, karabiber, pulbiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı tenceremize alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Sıvıyağ ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim iyice kavuralım. Baharat ve tuzunu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.

Böreklerimize şekil verelim. 1 adet yukayı tezgah üzerine açalım. Artı şeklinde 4’e bölelim. Su ve sıvıyağdan oluşan sosumuzdan fırça ile her tarafına sürelim. İki tarafından büzerek ortaya doğru büzelim. Bir tarafına kıymalı harcımızdan ekleyelim. Büzülen tarafını üste gelecek şekilde böreğimizi şekillendirelim. Resim yardımcı olacaktır.

Bütün böreklere şekil verdikten sonra yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla üzerine sürelim ve çörek otu ekleyelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun:)