BULAŞIK MAKİNESİNDE TURŞU NASIL YAPILIR?

Merhabalar sevgili takipçilerim, teknoloji sağolsun işimizi kolaylaştırıyor. Daha önce bulaşık makinesinde konserve yapma deneyimim olduğu için bir de turşu yapmayı denemek istedim. Şimdi sizlere 1 kavanoz turşu tarifi vereceğim deneyin beğenirseniz ne ala artık sizde benim gibi elinize geçen salatalıkları bulaşık makinesine yollarsınız:) Şaka bir tarafa yüksek derecede yıkandığı için turşu harika oluyor. Çıktığında makineden yenecek kıvama geliyor tabi bir kaç gün beklerse daha iyi olur. Isıdan kaynaklı kapak tutuyor ve turşu 1 yıl bile kalsa bozulmuyor. Anneaneler babaanneler duymasın ama bu turşu onlarınkinden daha lezzetli oluyor:) Şimdi buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 1 küçük çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı iri tuz
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5-6 adet sarımsak

Yapılışı:

• Salatalıkları yıkayın cam kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin. (Kornişon salatalık, biber, fasulye ne seviyorsanız onunla yapabilirsiniz)
• 5-6 adet sarımsağı doğradıktan sonra aralarına atın.
• Ayrı bir kapta sirke, su ve tuzu iyice karıştırın tuz erisin.
• Salatalıkların üzerine sirkeli suyunu dökün. Salatalıkların üzeri kapanacak şekilde su olmalı.
• Limontuzunu ve şekerini atın. Kavanozun kapağını sımsıkı kapatın. Yeni kapak olmasına özen gösterin.

BULAŞIK MAKİNESİNE GİRMEDEN ÖNCE

• Bulaşık makinesine kavanozu ters bir şekilde koyun ve yüksek dereceli yıkama programını seçin, kavanozunuzu iyi kapattıysanız ve kapağınız yeniyse içine su almaz hatta hava bile almaz dolayısı ile kirli bulaşıklarınızla beraber atabilirsiniz. Hem bulaşıklarınız yıkanır hem turşunuz olur en iyisi bulaşık makinenizi gece çalıştırın ve yatın sabah turşunuz olmuş olacaktır.
• Özellikle gebeler sevinecek bu yazıma akşam yapıyoruz turşuyu sabaha hazır. Gerçekten mucize gibi yüksek ısıdan salatalık sapsarı oluyor kıvamı yerinde. Daha sirkeli yada daha az tuzlu isterseniz ölçüleri değiştirebilirsiniz. Benim damak tadıma bu ölçüler tam geldi.

BULAŞIK MAKİNESİNDEN ÇIKTIKTAN SONRA

• Sık sorulan soruları cevaplayayım. Deterjan kokusu turşuya geçiyor mu? Hayır geçmiyor. Yeterki kavanoz sıkı kapansın yeni kapak olsun. Turşumu nerede saklamalıyım? Kapak tutttuğu için ister buz dolabında ister mutfak dolabında saklayabilirsiniz turşunuz asla bozulmayacaktır.
• Daha fazla sorunuz olursa CİGDEMCE LEZZETLER sayfamdan bana ulaşabilirsiniz.
• Afiyet olsun:)