AHUDUDU REÇELİ

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir reçel tarifim var. Ahududu reçeli kokusu ve rengi o kadar muhteşem ki insan yemeye kıyamıyor inanın. Kahvaltılarda, kurabiye keklerinizde kullanabileceğiniz enfes bir reçel. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

2 ölçü Ahududu
1,5 ölçü şeker (örneğin 2 bardak ahududuya 1,5 bardak şeker)
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:

Böğürtleni temizleyin zedelemeden hafifçe yıkayın. Suyu iyice süzüldükten sonra tencereye alın. Üzerine şekeri ilave edin. 4-5 saat bekletin mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin. Diğer reçeller gibi sulanan bir reçel olmuyor. Bu yüzden çok az kaynatacağız reçelimizi. Hem kaynadıkça rengi koyulaşır bunu istemiyoruz.

Tenceremizi ocağa alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısalım ve yalnızca 5 dakika reçelimizi kaynatıp ocağımızı kapatalım. Limon tuzunu ekleyelim. Biraz soğuyunca cam kavanoza boşaltalım. 1 gün güneş alması tavsiyemdir kavanozu ile balkona bırakabilirsiniz. Nefis reçelimiz hazır, Afiyet olsun:)