Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Şerit Kurabiye
Malzemeler
250 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

Elmalı harç için;
3 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
Arzuya göre dövülmüş ceviz tarçın
Ben ayvada rendeledim (ilk ayvayı pişirin koyarsanız, o daha geç pişer) şekerini ekleyin ve elmalı harç gibi pişirin
Üstü için;
Bol pudra şekeri

 
Hazırlanışı
Şerit poğaçanın şeklini çok severim elmalı kurabiye olarak ilk defa yaptım ve paylaşmak istedim.
İlk olarak elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve teflon bir tencereye alıyoruz. Ocağın altını açıp suyunu bırakmasını bekliyoruz. Suyunu bırakınca şekeri ve tarçını ekliyoruz ve birlikte pişiriyoruz. Arzuya göre ceviz koyuyoruz, karıştırıyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak. 5 dakika üzerini kapatıp hamuru dinlendiriyoruz.
Hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Resimdeki gibi keskin bir bıcakla çizikler atıyoruz ve alt kısmına elmalı harcımızdan koyup altan üste dogru sarıyoruz. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döşeyip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.Şerife ’nin mutfağı‘na Teşekkürler